Marinuoti
"Marinuoti" reiškia mirkyti maistą (dažniausiai mėsą, žuvį, daržoves) specialiame skystyje – marinatoje – tam, kad jis įgytų papildomo skonio, minkštumo ar būtų konservuojamas.
Marinata paprastai gali būti sudaryta iš:
- Rūgšties (acto, citrinos sulčių, vyno, jogurto)
- Prieskonių (žolelių, česnako, pipirų)
- Alyvos ar kitų riebalų
- Druskos, cukraus
Pavyzdžiai:
1. "Vakar marinavau vištieną sojos padaže, česnake ir meduje – šiandien kepti šašlykai bus labai minkšti ir aromatingi."
Če marinatas suteikia skonį ir minkština mėsą.
2. "Populiari užkandis – marinuoti agurkai, kurie ruošiami mirkant agurkus acto ir prieskonių padaže."
Če marinavimas naudojamas daržovėms konservuoti ir suteikti rūgštų skonį.
3. "Žuvį prieš kepti patartina marinuoti apie 30 minučių su citrinos sultimis ir žolelėmis – taip ji tampa sultingesnė."
Trumpas marinavimas pagerina tekstūrą ir skonį.
Trumpai: Marinavimas – tai maisto ruošimo būdas, kai produktas laikomas skystyje (marinatoje), kad pagerėtų jo skonis, minkštumas ar išlaikytumėte.
- Terminai: marinuoti
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.