marinuoti

Marinuoti – laikyti maistą (mėsą, žuvį, daržoves) prieskonių ir rūgščio pagrindo (acto, citrinos, vyno) užpale, kad įsigertų skoniai, suminkštėtų ar pasikeistų tekstūra.

Pagrindinės reikšmės:
1. Skonio suteikimas – įskiepyti prieskonius.
2. Minkštinimas – skaidinti baltymus (pvz., mėsoje).
3. Konservavimas – rūgštis slopina bakterijas.

Pavyzdžiai:
- Marinuoti vištieną sojos padaže ir česnakui.
- Marinuoti agurkus acto užpale.
- Žuvis prieš kepimą marinuota citrinos sulčių ir žolelių mišinyje.

Trumpai: marinuoti = mirkyti skonine užpala, kad pagerėtų skonis, minkštumas ar ilgaamžiškumas.

Tarptautiniai žodžiai: Marinuoti

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'marinuoti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Marinuoti – laikyti maistą (mėsą, žuvį, daržoves) prieskonių ir rūgščio pagrindo (acto, citrinos, vyno) užpale, kad įsigertų skoniai, suminkštėtų ar pasikeistų tekstūra. Pagrindinės reikšmės: 1. Skonio suteikimas – įskiepyti prieskonius. 2. Minkštinimas – skaidinti baltymus (pvz., mėsoje). 3. Konservavimas – rūgštis slopina bakterijas. Pavyzdžiai: - Marinuoti vištieną sojos padaže ir česnakui. - Marinuoti agurkus acto užpale. - Žuvis prieš kepimą marinuota citrinos sulčių ir žolelių mišinyje. Trumpai: marinuoti = mirkyti skonine užpala, kad pagerėtų skonis, minkštumas ar ilgaamžiškumas.