pastainė
Pastainė – tai mažas, dažniausiai trikampis, keptas arba keptinėtas bandelės pavidalo pyragaitis su įvairiais įdarais.
Pagrindinės savybės:
- Forma: dažniausiai trikampė (kaip „samosa“), kartais pusmėnulio ar stačiakampė.
- Tešla: plona, trapi, dažniausias sluoksniuotas tešlos variantas.
- Įdaras: mėsa, varškė, grybai, kopūstai, vaisiai (pvz., obuoliai).
- Gaminimo būdas: kepta gilioje arba keptinėta keptuvėje.
Pavyzdžiai:
- Mėsos pastainė – su maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių įdaru.
- Varškės pastainė – su varškės, kiaušinio ir cukraus įdaru (kartais vadinama „varškinė“).
- Obuolių pastainė – su obuolių, cinamono įdaru (panaši į „strudelį“).
- Grybų pastainė – su keptų grybų ir svogūnų įdaru.
Kultūrinis kontekstas: Populiarus Lietuvoje ir Rytų Europoje kaip užkandis, garnyras ar užkandis tarp valgymų. Panašu į rusų „pirožkį“ ar lenkišką „pieróg“, bet dažniau trikampis ir keptas.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.