Tešla – minkšta, dažniausiai miltų, skysto ir kitų ingredientų mišinys, iš kurio kepinami duonos gaminiai, pyragai, bandelės ir kt.
Pagrindinės rūšys:
- Mielinė – su mielėmis, duonai, bandelėms.
- Nerauginta – be mielių, blynams, spurgoms, sausainiams.
- Lapuota – su daug riebalų, sluoksniuota, pyragams.
Pavyzdžiai:
- Duona, bandelės, pyragai.
- Blynai, picos pagrindas, sausainiai.
- Napoleonas, kruasanai.
Trumpai: tešla – pagrindinė kepinių masė, skiriasi pagal ingredientus ir paruošimo būdą.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.