miklinimas
Miklinimas – tai kulinarinis terminas, reiškiantis miltų (arba kitos sausos medžiagos, pvz., cukraus) pabarstymą ant maisto paviršiaus arba indo, kad jis neliptų.
Pavyzdžiai:
1. Tešlos formos miklinimas – prieš dėdant tešlą, forma pabarstoma miltais, kad iškeptus pyragas nesuliptų.
2. Daržovių apvoliojimas – prieš kepti, pomidorai ar baklažanai lengvai apmirkomi miltuose, kad susidarytų traški pluta.
3. Bandelių viršelių pabarstymas – prieš kepant, bandelės pabarstomos miltais ar kruopomis (pvz., akiračiais) dekoracijai.
4. Darbo stalas – tešlos ruošimo metu stalas miklinamas, kad tešla neliptų.
Trumpai: Miklinimas – miltų (ar panašios medžiagos) naudojimas, kad paviršius neliptų arba gautų tekstūrą.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.