marinimas

Marinimas – tai maisto produktų (dažniausiai mėsos, žuvies, daržovių) mirkymas prieskonių, acto, citrinos, aliejaus ar kitų skysčių mišinyje, siekiant suteikti skonį, minkštinti ar ilgesniam išsaugojimui.

Pagrindinės paskirties:
1. Skonio suteikimas – prieskoniai įsigeria į produktą.
2. Minkštinimas – rūgštys ar fermentai skaidina baltymus (pvz., actas, vynas, jogurtas).
3. Konservavimas – rūgštys ar druska slopina bakterijas.

Pavyzdžiai:
- Mėsa – kepsnys marinuotas sojos padaže, česnakais, medumi.
- Žuvis – silkė marinuota acte su svogūnais.
- Daržovės – agurkai marinuoti acto užpilo su krapais.
- Griliui – vištienos šlaunelės jogurte su curry.

Trumpai: marinimas – mirkymas skysčių mišinyje dėl skonio, minkštumo ar išsaugojimo.

Įrašas
Paaiškinimas	Marinimas – tai maisto produktų (dažniausiai mėsos, žuvies, daržovių) mirkymas prieskonių, acto, citrinos, aliejaus ar kitų skysčių mišinyje, siekiant suteikti skonį, minkštinti ar ilgesniam išsaugojimui. Pagrindinės paskirties: 1. Skonio suteikimas – prieskoniai įsigeria į produktą. 2. Minkštinimas – rūgštys ar fermentai skaidina baltymus (pvz., actas, vynas, jogurtas). 3. Konservavimas – rūgštys ar druska slopina bakterijas. Pavyzdžiai: - Mėsa – kepsnys marinuotas sojos padaže, česnakais, medumi. - Žuvis – silkė marinuota acte su svogūnais. - Daržovės – agurkai marinuoti acto užpilo su krapais. - Griliui – vištienos šlaunelės jogurte su curry. Trumpai: marinimas – mirkymas skysčių mišinyje dėl skonio, minkštumo ar išsaugojimo.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.