dervadurpės

Dervadurpės – tai lietuviškas terminas, reiškiantis išvestines daržoves, t. y. daržoves, gautas perdirbant (dažniausiai termiškai ar mechaniškai) pirminę daržovę, kad jos taptų ilgiau išsilaikančios, patogesnės vartoti ar skirtingos struktūros.

Pagrindinės grupės:
1. Džiovintos (pvz., džiovinti pomidorai, morkų lašai).
2. Užkonservuotos (pvz., marinuoti agurkai, pomidorų padažas).
3. Šaldytos (pvz., šaldyti žirneliai, daržovių mišiniai).
4. Fermentuotos (pvz., rauginti kopūstai, kimčiai).
5. Pusgaminiai (pvz., bulvių košė milteliai, daržovių sultys).

Pavyzdžiai vartojime:
- Parduotuvėje pirkau dervadurpių – džiovintų svogūnų ir šaldytų brokolių.
- Į džiovintų pomidorų padažą įdedu įvairių dervadurpių.

Terminas dažniausiai vartojamas prekybos, maisto pramonės ar kulinarijos kontekste.

Įrašas
Paaiškinimas	Dervadurpės – tai lietuviškas terminas, reiškiantis išvestines daržoves, t. y. daržoves, gautas perdirbant (dažniausiai termiškai ar mechaniškai) pirminę daržovę, kad jos taptų ilgiau išsilaikančios, patogesnės vartoti ar skirtingos struktūros. Pagrindinės grupės: 1. Džiovintos (pvz., džiovinti pomidorai, morkų lašai). 2. Užkonservuotos (pvz., marinuoti agurkai, pomidorų padažas). 3. Šaldytos (pvz., šaldyti žirneliai, daržovių mišiniai). 4. Fermentuotos (pvz., rauginti kopūstai, kimčiai). 5. Pusgaminiai (pvz., bulvių košė milteliai, daržovių sultys). Pavyzdžiai vartojime: - Parduotuvėje pirkau dervadurpių – džiovintų svogūnų ir šaldytų brokolių. - Į džiovintų pomidorų padažą įdedu įvairių dervadurpių. Terminas dažniausiai vartojamas prekybos, maisto pramonės ar kulinarijos kontekste.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.