želatinacija

Želatinacija – tai procesas, kai medžiaga (dažniausiai krakmolas) vandenyje kaitinant sugeria drėgmę, išsiplečia ir sudaro klampų gelį.

Pavyzdžiai:
1. Maisto gamyba: košės, padažai, sultinio tirštinimas krakmolu.
2. Farmacija: tabletėse kaip rišamoji medžiaga.
3. Popieriaus pramonė: klijų gamyba.
4. Molekulinė biologija: DNR elektroforezėje naudojamas agarozės arba poliakrilamido gelis.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'zelatinacija' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Želatinacija – tai procesas, kai medžiaga (dažniausiai krakmolas) vandenyje kaitinant sugeria drėgmę, išsiplečia ir sudaro klampų gelį. Pavyzdžiai: 1. Maisto gamyba: košės, padažai, sultinio tirštinimas krakmolu. 2. Farmacija: tabletėse kaip rišamoji medžiaga. 3. Popieriaus pramonė: klijų gamyba. 4. Molekulinė biologija: DNR elektroforezėje naudojamas agarozės arba poliakrilamido gelis.