saltenos
„Salteños“ – tai tradiciniai Bolivijos (ypač Saltos regiono) kepti bandelėliai su įvairiais įdarais.
Pagrindiniai bruožai:
- Tešla: trapiai tešla, dažnai su sviestu.
- Įdaras: mėsa (kiauliena, jautiena), vištiena, sūris, daržovės, rodyklės, pipirai.
- Forma: pusmėnulio formos, kraštai suplėšyti arba su raštu.
- Valgymas: dažniausiai karšti, kaip užkandis ar pusryčiams.
Pavyzdžiai įdarų:
1. Salteño de carne – jautiena su bulvėmis, žirniais ir svogūnais.
2. Salteño de pollo – vištiena su bulvėmis ir rodyklėmis.
3. Salteño de queso – sūris (dažnai skystas viduje).
Svarbu: Skiriasi nuo argentinių „empanadas“ dėl saltesnių įdarų ir dažnai saldesnės tešlos.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.