Kremslės – tai švelnios, dažniausiai kremuotos arba tirštos masės, naudojamos kulinarijoje kaip padažai, garnyrai ar pagrindiniai patiekalų komponentai.
Pagrindinės rūšys:
- Prieskoninės: padažai (pvz., česnakinė, acto grietinėlė)
- Desertinės: saldžios masės (pvz., šokoladinė kremslė, tiramisu kremas)
- Pagrindinės: patiekalo pagrindas (pvz., sūrio kremslė su lašiniais)
Pavyzdžiai:
1. Vištienos filė su grybų kremsle – pagrindinis patiekalas.
2. Burokėlių kremslė su krutoniais – sriuba.
3. Šokoladinė kremslė ant pyrago – desertas.
4. Avokado kremslė su česnaku – užkandis (pvz., ant tosto).
Trumpai: tai verčiami, plakami ar maišomi produktai, suteikiantys skonį, tekstūrą ar pagrindą patiekalui.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.