kremslė
Kremslė – tai skysta, tiršta, dažniausiai pieno pagrindu pagaminta padažo tipo masė, naudojama patiekalams (ypač desertams) užpilti ar pagardinti.
Pagrindinės savybės:
- Tiršta, bet liejama konsistencija.
- Pagrindas dažniausiai – pienas, grietinė, kondensuotas pienas.
- Tirštinamas – miežiniai, krakmolo milteliais, kiaušinio tryniais.
- Saldžioji (desertams) arba nesaldžioji (įdarams, troškiniams).
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Desertai – kremslė ant varškės apkepo, omleto, blynų, sausainių.
2. Įdarai – tešlos gaminiams (pyragams, bandelėms).
3. Troškinių užpilai – pvz., kepsnių padažams sutirštinti.
Paprastas pavyzdys: Pieną su cukrumi virkite, įmaišykite krakmolą, virkite, kol sutirštės – gaunama paprasta kremslė desertams.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.