Kašmerinis – žydų religiniais įstatais (kašrutu) leistam maistui (ypač mėsai) vartojamas terminas. Atitinka griežtas paruošimo ir suvalgymo taisykles.
Pagrindiniai principai:
- Leidžiami tik tam tikri gyvūnai (pvz., galvijai, naminės paukščiai, žuvys su žvynais).
- Mėsa ir pieno produktai negali būti maišomi.
- Gyvūnai turi būti skirti specialiu būdu (šechita).
- Maistas turi būti paruoštas ir patikrintas autorizuoto žydų atstovo.
Pavyzdžiai kašmerinio maisto:
- Mėsa: jautiena, aviena, vištiena (iš specialiai skirtų gyvūnų).
- Pieno produktai: sūris, jogurtas (be mėsos priemaišų).
- Žuvis: lašisa, silkė (su žvynais).
- Produktai su kašrutu sertifikatu: įvairūs užbaigti maisto produktai (pvz., duona, saldainiai).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.