agar

Agar – tai polisacharidas, gaunamas iš raudonųjų dumblių. Naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis maisto pramonėje, taip pat mikrobiologijoje kaip terpės pagrindas.

Pagrindinės reikšmės:
1. Maisto priedas (E406) – vegetariškas alternatyva želatinei (pieno produktai, sultys, saldumynai).
2. Mikrobiologija – kietinama terpė bakterijų auginimui laboratorijoje.
3. Medicina – laikinas žarnų užpildas, vaistų kapsulių apvalkalas.

Pavyzdžiai:
- Deserte "panna cotta" dažnai gaminama su agaru.
- Petri lėkštelėse agaras sudaro mitybinę terpę bakterijoms.
- Veganų "želė" dažnai naudoja agarą vietoje želatino.

Trumpai: agaras – daugiafunkcis tirštiklis iš dumblių, svarbus maistui ir mokslui.

Įrašas
Paaiškinimas	Agar – tai polisacharidas, gaunamas iš raudonųjų dumblių. Naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis maisto pramonėje, taip pat mikrobiologijoje kaip terpės pagrindas. Pagrindinės reikšmės: 1. Maisto priedas (E406) – vegetariškas alternatyva želatinei (pieno produktai, sultys, saldumynai). 2. Mikrobiologija – kietinama terpė bakterijų auginimui laboratorijoje. 3. Medicina – laikinas žarnų užpildas, vaistų kapsulių apvalkalas. Pavyzdžiai: - Deserte "panna cotta" dažnai gaminama su agaru. - Petri lėkštelėse agaras sudaro mitybinę terpę bakterijoms. - Veganų "želė" dažnai naudoja agarą vietoje želatino. Trumpai: agaras – daugiafunkcis tirštiklis iš dumblių, svarbus maistui ir mokslui.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.