žaliavalgystė
Žaliavalgystė – tai mitybos būdas, kai vartojami tik nevirinti, nekepinti ir neapdoroti termiškai maisto produktai (dažniausiai iki +45 °C). Pagrindas – vaisiai, daržovės, riešutai, sėklos, pumpurai, aliejai.
Pagrindiniai principai:
- Maistas nevirinamas, nekepinamas.
- Dažnai derinama su veganiška mityba.
- Tikima, kad išsaugomi natūralūs vitaminai, fermentai.
Pavyzdžiai:
- Valgiai: žaliųjų kokteilių, vaisių ir daržovių salotos, sushi su žuvimi (jei leidžiama), sausi dribsniai.
- Užkandžiai: riešutai, datulės, švieži vaisiai.
- Gaminiai: spiralizuotos cukinijos su padažu, žaliųjų daržovių sultys, linučių pudingas.
Priežastys: sveikata, ekologija, etika. Kritika – galimas maistinių medžiagų trūkumas (pvz., B12 vitaminas).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.