sulesinimas

Sulesinimas – tai sausųjų medžiagų kiekio padidėjimas (dažniausiai vaisių, uogų ar daržovių) garinant vandenį, dažniausiai virinant arba kepant be pridėto cukraus. Tai ne džemas ar uogienė, nes nesideda cukrus.

Pavyzdžiai:
- Obuolių sulesinimas – obuolius troškinti lėtai, kol išgaruoja vanduo ir masė tampa tiršta, tamsi.
- Mėlynės sulesinimas – mėlynes virinti, kol susidaro tiršta, koncentruota masė.
- Pomidorų sulesinimas – pomidurus troškinti, kol vanduo išgaruoja ir lieka tirštas padažas (pvz., pomidorų tirštinys).

Rezultatas: koncentruotas, intensyvaus skonio produktas, kurį galima naudoti kaip padažą, įdara ar užtepalą.

Įrašas
Paaiškinimas	Sulesinimas – tai sausųjų medžiagų kiekio padidėjimas (dažniausiai vaisių, uogų ar daržovių) garinant vandenį, dažniausiai virinant arba kepant be pridėto cukraus. Tai ne džemas ar uogienė, nes nesideda cukrus. Pavyzdžiai: - Obuolių sulesinimas – obuolius troškinti lėtai, kol išgaruoja vanduo ir masė tampa tiršta, tamsi. - Mėlynės sulesinimas – mėlynes virinti, kol susidaro tiršta, koncentruota masė. - Pomidorų sulesinimas – pomidurus troškinti, kol vanduo išgaruoja ir lieka tirštas padažas (pvz., pomidorų tirštinys). Rezultatas: koncentruotas, intensyvaus skonio produktas, kurį galima naudoti kaip padažą, įdara ar užtepalą.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.