griliažas

Griliažas – tai kulinarinis terminas, reiškiantis maisto gaminimą ant grotelių (grilio) arba atviru ugnimi, dažniausiai ant grotelėto keptuvo, krosnies ar lauko grilio. Maistas kepinamas tiesiai ant karštų grotelių, dėl ko atsiranda būdingos juostelės („grilio žymės“) ir savitas skonis.

Pagrindinės savybės:
- Gaminama be riebalų pertekliaus.
- Dažnai naudojamas marinuotoms mėsos, žuvies, daržovėms ar sūriams kepti.
- Suteikia charakteringą rūkytą skonį ir aromatą.

Pavyzdžiai:
- Griliažu kepta kiaulienos šonkauliai su medumi ir garstyčiomis.
- Lašiša ant grilio su citrina ir krapais.
- Griliažu kepti baklažanai ir paprika su alyvuogių aliejumi.
- Griliažu keptas sūris (pvz., halloumi) su daržovių garnyru.

Trumpai tariant, griliažas – tai greitas ir sveikas kepimo būdas, kuris išryškina natūralų produktų skonį.

• Tarptautiniai žodžiai: griliažas

Įrašas
Paaiškinimas	Griliažas – tai kulinarinis terminas, reiškiantis maisto gaminimą ant grotelių (grilio) arba atviru ugnimi, dažniausiai ant grotelėto keptuvo, krosnies ar lauko grilio. Maistas kepinamas tiesiai ant karštų grotelių, dėl ko atsiranda būdingos juostelės („grilio žymės“) ir savitas skonis. Pagrindinės savybės: - Gaminama be riebalų pertekliaus. - Dažnai naudojamas marinuotoms mėsos, žuvies, daržovėms ar sūriams kepti. - Suteikia charakteringą rūkytą skonį ir aromatą. Pavyzdžiai: - Griliažu kepta kiaulienos šonkauliai su medumi ir garstyčiomis. - Lašiša ant grilio su citrina ir krapais. - Griliažu kepti baklažanai ir paprika su alyvuogių aliejumi. - Griliažu keptas sūris (pvz., halloumi) su daržovių garnyru. Trumpai tariant, griliažas – tai greitas ir sveikas kepimo būdas, kuris išryškina natūralų produktų skonį.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.