maltozė

Maltozė – tai natūralus disacharidas, sudarytas iš dviejų gliukozės molekulių. Ji susidaro krakmolą skaidant fermentais (pvz., salyje), taip pat yra tarpinis produktas gaminant alų ir viskį. Maltozė yra mažiau saldi nei cukrus (sacharozė).

Pavyzdžiai:
1. Gamyboje: Maltozė susidaro alaus gamybos metu, kai sumaltų miežių salyje veikiant fermentams krakmolas virsta cukrumis.
2. Maiste: Salykla (pvz., sumalti ir apdoroti miežiai) yra natūralus maltozės šaltinis, naudojamas kepant duoną ar gamintant sirupus.
3. Biologijoje: Žmogaus organizmas maltozę skaido į gliukozę, kuri yra svarbus energijos šaltinis.

• Terminai: maltozė

Įrašas
Paaiškinimas	Maltozė – tai natūralus disacharidas, sudarytas iš dviejų gliukozės molekulių. Ji susidaro krakmolą skaidant fermentais (pvz., salyje), taip pat yra tarpinis produktas gaminant alų ir viskį. Maltozė yra mažiau saldi nei cukrus (sacharozė). Pavyzdžiai: 1. Gamyboje: Maltozė susidaro alaus gamybos metu, kai sumaltų miežių salyje veikiant fermentams krakmolas virsta cukrumis. 2. Maiste: Salykla (pvz., sumalti ir apdoroti miežiai) yra natūralus maltozės šaltinis, naudojamas kepant duoną ar gamintant sirupus. 3. Biologijoje: Žmogaus organizmas maltozę skaido į gliukozę, kuri yra svarbus energijos šaltinis.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.