emulsija

Emulsija – tai homogeniška (vienalytė) mišinių sistema, kurioje vienas skystis (dažniausiai riebalai ar aliejus) yra smulkiais lašeliais paskirstytas kitame skystyje (pvz., vandenyje) ir nesilieja su juo. Kad emulsija būtų stabili, reikia emulgatoriaus – medžiagos, kuri sumažina paviršiaus įtampą ir neleidžia lašeliams susijungti.

Pavyzdžiai:
1. Majonezas – emulsija, kurioje aliejaus lašeliai yra paskirstyti acte ir kiaušinio trynyje (emulgatorius – lecitinas).
2. Pienas – riebalų lašeliai emulsijoje su vandeniu (emulgatorius – baltymai).
3. Kosmetiniai kremai – dažnai yra vandens ir aliejaus emulsijos.
4. Farmaciniai preparatai (pvz., mikstūros ar tepalai) – gali būti emulsijos, kad veikliosios medžiagos būtų tolygiai paskirstytos.

Trumpai: Emulsija – du nesusimaišantys skysčiai, sujungti į vienalytę masę emulgatoriaus pagalba.

• Terminai: emulsija

• Gairės: Fotografijos terminai

Įrašas
Paaiškinimas	Emulsija – tai homogeniška (vienalytė) mišinių sistema, kurioje vienas skystis (dažniausiai riebalai ar aliejus) yra smulkiais lašeliais paskirstytas kitame skystyje (pvz., vandenyje) ir nesilieja su juo. Kad emulsija būtų stabili, reikia emulgatoriaus – medžiagos, kuri sumažina paviršiaus įtampą ir neleidžia lašeliams susijungti. Pavyzdžiai: 1. Majonezas – emulsija, kurioje aliejaus lašeliai yra paskirstyti acte ir kiaušinio trynyje (emulgatorius – lecitinas). 2. Pienas – riebalų lašeliai emulsijoje su vandeniu (emulgatorius – baltymai). 3. Kosmetiniai kremai – dažnai yra vandens ir aliejaus emulsijos. 4. Farmaciniai preparatai (pvz., mikstūros ar tepalai) – gali būti emulsijos, kad veikliosios medžiagos būtų tolygiai paskirstytos. Trumpai: Emulsija – du nesusimaišantys skysčiai, sujungti į vienalytę masę emulgatoriaus pagalba.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.