emulsija

Emulsija – tai vienalytė skysta sistema, kurioje vieno skysčio lašeliai yra tolygiai pasiskirstę kitame skystyje, bet jie nesusilieja (pvz., vandenyje ir aliejuje). Kad emulsija išliktų stabili, reikia emulsiklio (pvz., garstyčių, gemalo).

Pagrindinės rūšys:
1. Tiesioginė – aliejaus lašeliai vandenyje (pvz., pienas, majonezas).
2. Atvirkštinė – vandens lašeliai aliejuje (pvz., sviestas, kremai).

Pavyzdžiai:
- Majonezas (aliejus su kiaušinio tryniu)
- Pienas (riebalai vandenyje)
- Kremai kosmetikoje
- Farmaciniai mišiniai
- Bitumas keliams

Emulsijos dažnai naudojamos maisto, kosmetikos ir chemijos pramonėje dėl gebėjimo sujungti nesimaišančius skysčius.

• Tarptautiniai žodžiai: emulsija

• Gairės: Istorijos terminai

Įrašas
Paaiškinimas	Emulsija – tai vienalytė skysta sistema, kurioje vieno skysčio lašeliai yra tolygiai pasiskirstę kitame skystyje, bet jie nesusilieja (pvz., vandenyje ir aliejuje). Kad emulsija išliktų stabili, reikia emulsiklio (pvz., garstyčių, gemalo). Pagrindinės rūšys: 1. Tiesioginė – aliejaus lašeliai vandenyje (pvz., pienas, majonezas). 2. Atvirkštinė – vandens lašeliai aliejuje (pvz., sviestas, kremai). Pavyzdžiai: - Majonezas (aliejus su kiaušinio tryniu) - Pienas (riebalai vandenyje) - Kremai kosmetikoje - Farmaciniai mišiniai - Bitumas keliams Emulsijos dažnai naudojamos maisto, kosmetikos ir chemijos pramonėje dėl gebėjimo sujungti nesimaišančius skysčius.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.