vadai
Vadai – tradiciniai Pietų Azijos (ypač Indijos) kepti arba kepti užkandžiai iš tešlos, dažniausiai iš pupelių ar lęšių.
Pagrindinės rūšys:
- Medhu vadai – iš fermentuotos uždarojo lęšio tešlos, formuojami skylute viduryje, tradiciškai valgomi su sambaru ir kokosų padažu.
- Masala vadai – iš sutrintų virtų avinžirnių su svogūnais, česnakais ir prieskoniais, dažniausiai be skylutės.
- Rasam vadai – kieti vadai, patiekiami panardinti į aštrią sriubą (rasam).
- Sūrio vadai – su įdaru iš varškės (panir) ar kitų sūrių.
Pavyzdžiai vartojime:
- „Pietums paruošiau medhu vadai su mėtų padažu.“
- „Šventėje neapsieina be tražių masala vadai.“
Tai dažnas gatvės maistas, uždarbis ir privalomas patiekalas daugelyje švenčių.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.