užvarinėjimas

Užvarinėjimas – tai virimo būdas, kai maistas verdamas ant silpnos ugnies, be arba su minimaliu verdančio skysčių burbuliavimu. Dažniausiai naudojamas, kai reikia išlaikyti produktų struktūrą (pvz., žuvį, daržoves), išvengti pervirio ar gauti skystesnį padažą.

Pavyzdžiai:
1. Žuvies virtimas – žuvis dedama į puodą su vandeniu ir verdama ant labai silpnos ugnies, kad išliktų mėsinga.
2. Padažų ruošimas – padažas (pvz., pomidorų) virimas be intensyvaus burbuliavimo, kad neištirptų ingredientai.
3. Sultinio gamyba – mėsa ar kaulai viriami lėtai, kad skoniai išsiskirtų, bet skystis neužvirtų stipriai.

Trumpai: tai lėtas, atsargus virimas be burbuliavimo, siekiant išlaikyti kokybę.

• Tarptautiniai žodžiai: televizija

Įrašas
Paaiškinimas	Užvarinėjimas – tai virimo būdas, kai maistas verdamas ant silpnos ugnies, be arba su minimaliu verdančio skysčių burbuliavimu. Dažniausiai naudojamas, kai reikia išlaikyti produktų struktūrą (pvz., žuvį, daržoves), išvengti pervirio ar gauti skystesnį padažą. Pavyzdžiai: 1. Žuvies virtimas – žuvis dedama į puodą su vandeniu ir verdama ant labai silpnos ugnies, kad išliktų mėsinga. 2. Padažų ruošimas – padažas (pvz., pomidorų) virimas be intensyvaus burbuliavimo, kad neištirptų ingredientai. 3. Sultinio gamyba – mėsa ar kaulai viriami lėtai, kad skoniai išsiskirtų, bet skystis neužvirtų stipriai. Trumpai: tai lėtas, atsargus virimas be burbuliavimo, siekiant išlaikyti kokybę.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.