užrūginti

Užrūginti – tai pieno produktų (pvz., pieno, grietinės) rūgimas dėl bakterijų, dėl kurio jis tampa rūgštus, tirštėja ar koaguliuoja.

Pavyzdžiai:
1. Pienas gali užrūginti, jei paliktas šiltoje vietoje.
2. Grietinė užrūginta, todėl tinka tešlai.
3. Jogurtas gaunamas užrūginant pieną specialiomis bakterijomis.

Trumpai:
Tai natūralus fermentacijos procesas, kuris gali būti ir nepageidaujamas (pvz., sugedęs pienas), ir naudingas (gaminant varškę, jogurtą).

Įrašas
Paaiškinimas	Užrūginti – tai pieno produktų (pvz., pieno, grietinės) rūgimas dėl bakterijų, dėl kurio jis tampa rūgštus, tirštėja ar koaguliuoja. Pavyzdžiai: 1. Pienas gali užrūginti, jei paliktas šiltoje vietoje. 2. Grietinė užrūginta, todėl tinka tešlai. 3. Jogurtas gaunamas užrūginant pieną specialiomis bakterijomis. Trumpai: Tai natūralus fermentacijos procesas, kuris gali būti ir nepageidaujamas (pvz., sugedęs pienas), ir naudingas (gaminant varškę, jogurtą).
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.