rūgimas

Rūgimas – rūgščio skonio atsiradimas dėl rūgimo proceso (pvz., pieno, duonos tešloje).

Pavyzdžiai:
1. Pienas – sušyla ir surūgsta, tampa rūgštus.
2. Duona – tešla rūgsta iš pradžių, kad pakiltų.
3. Kopūstai – rūgsta virti, gaunant raugintus kopūstus.
4. Vaisiai – pradeda rūgti, jei ilgai laikomi šilumoje.

Trumpai: rūgimas – tai rūgščiavimas dėl bakterijų ar mielių veiklos.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'rugimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Rūgimas – rūgščio skonio atsiradimas dėl rūgimo proceso (pvz., pieno, duonos tešloje). Pavyzdžiai: 1. Pienas – sušyla ir surūgsta, tampa rūgštus. 2. Duona – tešla rūgsta iš pradžių, kad pakiltų. 3. Kopūstai – rūgsta virti, gaunant raugintus kopūstus. 4. Vaisiai – pradeda rūgti, jei ilgai laikomi šilumoje. Trumpai: rūgimas – tai rūgščiavimas dėl bakterijų ar mielių veiklos.