urkštumas

Urkštumas – tai rūgščio skonio savybė, dažniausiai sąlygojama organinių rūgščių (pvz., acto, citrinos, obuolių). Tai ne pH rodiklis, o skonio pojūtis.

Pavyzdžiai:
- Citrina, ananasas, actas – juntamas aiškus urkštumas.
- Rūgpienis, kefyras – malonus švelnus urkštumas.
- Nesubrendę vaisiai (pvz., kivis, obuolys) – ryškus urkštumas dėl rūgščių.
- Uogienė su citrina, marinuoti agurkai – urkštumas kaip pagardas.

Trumpai: urkštumas – tai rūgščio skonis maiste / gėrime, kurį sukelia rūgštys.

Įrašas
Paaiškinimas	Urkštumas – tai rūgščio skonio savybė, dažniausiai sąlygojama organinių rūgščių (pvz., acto, citrinos, obuolių). Tai ne pH rodiklis, o skonio pojūtis. Pavyzdžiai: - Citrina, ananasas, actas – juntamas aiškus urkštumas. - Rūgpienis, kefyras – malonus švelnus urkštumas. - Nesubrendę vaisiai (pvz., kivis, obuolys) – ryškus urkštumas dėl rūgščių. - Uogienė su citrina, marinuoti agurkai – urkštumas kaip pagardas. Trumpai: urkštumas – tai rūgščio skonis maiste / gėrime, kurį sukelia rūgštys.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.