svildyti

Svildyti reiškia švelniai ir lėtai kepti (dažniausiai ant negarojančios ugnies), kad produktas išsausėtų, įgytų gražią spalvą, bet nesudegtų.

Pagrindiniai bruožai:
- Lėtas šilumos poveikis
- Dažnai be riebalų ar su minimaliu kiekiu
- Tikslas – išdžiovinti, įrūgštinti, pagerinti skonį

Pavyzdžiai:
1. Duona: svildyti duonos riekeles keptuvėje, kad taptų traškios.
2. Sėklos: svildyti saulėgrąžas ar moliūgų sėklas keptuvėje.
3. Mėsa: svildyti šonkaulį orkaitėje, kol išsausėja.
4. Daržovės: svildyti pomidorus ar paprikas, kad sustingtų skonis.

Sinonimai: kepti lėtai, troškinti, rūgštinti (tam tikrais atvejais).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'svildyti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Svildyti reiškia švelniai ir lėtai kepti (dažniausiai ant negarojančios ugnies), kad produktas išsausėtų, įgytų gražią spalvą, bet nesudegtų. Pagrindiniai bruožai: - Lėtas šilumos poveikis - Dažnai be riebalų ar su minimaliu kiekiu - Tikslas – išdžiovinti, įrūgštinti, pagerinti skonį Pavyzdžiai: 1. Duona: svildyti duonos riekeles keptuvėje, kad taptų traškios. 2. Sėklos: svildyti saulėgrąžas ar moliūgų sėklas keptuvėje. 3. Mėsa: svildyti šonkaulį orkaitėje, kol išsausėja. 4. Daržovės: svildyti pomidorus ar paprikas, kad sustingtų skonis. Sinonimai: kepti lėtai, troškinti, rūgštinti (tam tikrais atvejais).