Plačiagrąžtis – tai augalas, kurio grūdai turi didelį skaidulų kiekį ir mažai gliuteno, dažniausiai naudojamas sveikai mitybai.
Pagrindinės savybės:
- Daug ląstelienos, geležies, magnio.
- Mažai gliuteno (tinka jautriesiems).
- Gaminama kruopų, miltų, duonos.
Pavyzdžiai:
- Grikiai – populiariausias pavyzdys.
- Kvietys – naudojama kruopoms, miltams.
- Soros – naudojama kruopoms, dribsniams.
- Amarantas – dažnai priskiriamas prie plačiagrūdžių dėl savybių.
Trumpai: Plačiagrūdžiai – sveiki, mažai gliuteno turintys grūdai (pvz., grikiai, kvietys), naudojami kruopoms ir sveikiesiems produktams.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.