perrūgimas

Perrūgimas – tai lietuvių kalbos žodis, reiškiantis per didelį rūgimą (pvz., tešlos, vyno, alaus). Tai procesas, kai rūgimas tęsiasi ilgiau nei reikia, dėl ko produktas gali sugadinti skonį, kvapą ar struktūrą.

Pavyzdžiai:
1. Duonos tešla perrūgo, todėl kepinys išėjo per daug akytas.
2. Vynas perrūgo ir prarado subtilų aromatą.
3. Jei paliksi alų rūgti ilgiau, jis gali perrūgti ir tapti kartus.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'perrugimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Perrūgimas – tai lietuvių kalbos žodis, reiškiantis per didelį rūgimą (pvz., tešlos, vyno, alaus). Tai procesas, kai rūgimas tęsiasi ilgiau nei reikia, dėl ko produktas gali sugadinti skonį, kvapą ar struktūrą. Pavyzdžiai: 1. Duonos tešla perrūgo, todėl kepinys išėjo per daug akytas. 2. Vynas perrūgo ir prarado subtilų aromatą. 3. Jei paliksi alų rūgti ilgiau, jis gali perrūgti ir tapti kartus.