krakmolijimas

Krakmolijimas – tai krakmolo molekulių skaidymas į paprastesnius angliavandenilius (pvz., gliukozę) veikiant fermentams ar rūgštims.

Pavyzdžiai:
1. Maiste: seilių fermentai skaido krakmolį burnoje; virtuvėje – krakmolas tirpsta, sutirštėja ar saldėja (pvz., obuolių padaže).
2. Pramonėje: iš krakmolo gaminami sirupai, alkoholis, biokuras.
3. Gamtoje: augalai krakmolijimu kaupia energiją (pvz., bulvės, grūdai).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'krakmolijimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Krakmolijimas – tai krakmolo molekulių skaidymas į paprastesnius angliavandenilius (pvz., gliukozę) veikiant fermentams ar rūgštims. Pavyzdžiai: 1. Maiste: seilių fermentai skaido krakmolį burnoje; virtuvėje – krakmolas tirpsta, sutirštėja ar saldėja (pvz., obuolių padaže). 2. Pramonėje: iš krakmolo gaminami sirupai, alkoholis, biokuras. 3. Gamtoje: augalai krakmolijimu kaupia energiją (pvz., bulvės, grūdai).