jėris
Jėris – tai kietas, dažniausiai gelsvos spalvos, iš pieno (paprastai ožkos ar avies) pagamintas sūris, tradicinis Kipro produktas. Gaminamas iš maišyto pieno, kuris kaitinamas, kol susidaro grūdėtos struktūros masė, vėliau presuojama ir sūdoma.
Pagrindinės savybės:
- Konsistencija: kieta, bet lengvai laužosi.
- Skonis: sūrus, riebus, su lengvu pikantišku poskoniu.
- Dažniausiai naudojamas tarkuotas ar drožtas.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Tiesiogiai – kaip užkandis su vynu ar vaisiais.
2. Valgiuose – dedamas į salotas, makaronus, picas.
3. Kepinys – populiariausias patiekalas – saganaki (keptas jėris su citrina).
4. Įdaras – įdarinėjami mėsos rulonai ar pyragaičiai.
Svarbu: Jėris gerai tirpsta, todėl tinka ir lietiems patiekalams.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.