briūnyti

"Briūnyti" reiškia švelniai kepti ar troškinti maistą (dažniausiai mėsą) uždengtame inde su nedideliu kiečiu riebalų ar skysčio, kol jis tampa minkštas ir sultingas. Tai lėtesnis ir švelnesnis kepimo būdas nei skrudinimas.

Pavyzdžiai:
1. Kulinarijoje:
- "Vėžį briūnavo svieste su česnakais."
- "Vištienos krūtinėlę briūnuokite ant silpnos ugnies 20 minučių."

2. Perkeltine prasme (šnek. kalba – lėtai kilti, plisti):
- "Įtampa kambaryje vis briūnavo."

Trumpai:
Švelnus kepimas uždaryje | Mėsa briūnauja keptuvėje | Perkelt. – lėtai augti (pvz., pyktis).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'briunyti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	"Briūnyti" reiškia švelniai kepti ar troškinti maistą (dažniausiai mėsą) uždengtame inde su nedideliu kiečiu riebalų ar skysčio, kol jis tampa minkštas ir sultingas. Tai lėtesnis ir švelnesnis kepimo būdas nei skrudinimas. Pavyzdžiai: 1. Kulinarijoje: - "Vėžį briūnavo svieste su česnakais." - "Vištienos krūtinėlę briūnuokite ant silpnos ugnies 20 minučių." 2. Perkeltine prasme (šnek. kalba – lėtai kilti, plisti): - "Įtampa kambaryje vis briūnavo." Trumpai: Švelnus kepimas uždaryje \| Mėsa briūnauja keptuvėje \| Perkelt. – lėtai augti (pvz., pyktis).