skrudinimas

Skrudinimas – tai maisto gaminimo būdas, kai produktas kepinamas sausame karštame ore (dažniausiai orkaitėje) be didelio kiekio riebalų, kol paviršius tampa traškus ir auksinis, o vidus – minkštas.

Pavyzdžiai:
1. Daržovės: bulvės, morkos, kopūstai (pvz., skrudintos bulvės gabaliukais).
2. Mėsa: vištienos šlaunelės, sparneliai (be aliejaus pertekliaus).
3. Žuvys: lašišos file su žolelėmis.
4. Kita: tofu, ciešnakų skiltelės.

Pagrindinis tikslas: Gauti traškų paviršių ir išlaikyti natūralų skonį, sumažinant riebalų kiekį, palyginti su kepinimu keptuvėje.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'skrudinimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Skrudinimas – tai maisto gaminimo būdas, kai produktas kepinamas sausame karštame ore (dažniausiai orkaitėje) be didelio kiekio riebalų, kol paviršius tampa traškus ir auksinis, o vidus – minkštas. Pavyzdžiai: 1. Daržovės: bulvės, morkos, kopūstai (pvz., skrudintos bulvės gabaliukais). 2. Mėsa: vištienos šlaunelės, sparneliai (be aliejaus pertekliaus). 3. Žuvys: lašišos file su žolelėmis. 4. Kita: tofu, ciešnakų skiltelės. Pagrindinis tikslas: Gauti traškų paviršių ir išlaikyti natūralų skonį, sumažinant riebalų kiekį, palyginti su kepinimu keptuvėje.