Batvinraugis – tai batvinių (runkelių) raugas, naudojamas rauginti runkeliams virti arbatai (batvinei sriubai).
Pavyzdžiai:
- Tradicinis lietuviškas batvinraugis gaminamas iš griežinėtais runkeliais, vandens, druskos, kartais su cukrumi, duonos ar aguonų sėklų.
- Jis naudojamas kaip pagrindinis ingredientas šaltai batvinei (šaltibarsčių) gaminti.
- Taip pat gali būti papildytas morkomis, svogūnais, česnakais ar kitais daržovėmis.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.