batviniena

Batviniena – tai tradicinis lietuviškas šaltas barščių (rūgščių) variantas, kuriam būdinga:

1. Pagrindas: virta ir sutrinta (arba smulkiai pjaustyta) burokėlių lapija (balandžiai) su rūgštynėmis.
2. Svarbiausias skirtumas nuo paprastų barščių: dedama daug mėsos (dažniausiai virtos kiaulienos, rečiau – jautienos ar veršienos), kartais ir mėsos padažo (šaltienio tipo tirštinto sultinio).
3. Patiekiama: šalta, dažniausiai su virtomis bulvėmis arba šaltu mėsos padažu, kartais su grietine.

Pavyzdys:
Batviniena – tai stiklinėje lėkštėje patiekti šalti barščiai su gausiais mėsos gabaliukais ir bulvėmis šalia.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'batviniena' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Batviniena – tai tradicinis lietuviškas šaltas barščių (rūgščių) variantas, kuriam būdinga: 1. Pagrindas: virta ir sutrinta (arba smulkiai pjaustyta) burokėlių lapija (balandžiai) su rūgštynėmis. 2. Svarbiausias skirtumas nuo paprastų barščių: dedama daug mėsos (dažniausiai virtos kiaulienos, rečiau – jautienos ar veršienos), kartais ir mėsos padažo (šaltienio tipo tirštinto sultinio). 3. Patiekiama: šalta, dažniausiai su virtomis bulvėmis arba šaltu mėsos padažu, kartais su grietine. Pavyzdys: Batviniena – tai stiklinėje lėkštėje patiekti šalti barščiai su gausiais mėsos gabaliukais ir bulvėmis šalia.