žaliavalgiškas
Žaliavalgiškas (angl. raw foodism) – mitybos būdas, kai vartojama tik termiškai neapdorota (nevirta, kepta, kepinta) arba apdorota iki 42–45 °C maždaug augalinės kilmės maista.
Pagrindiniai principai:
- Gaminiai nevirinami, nekepami.
- Leidžiama džiovinti, malti, maišyti.
- Dažnai įtraukiami sultys, sumuštiniai, salotos, įvairūs padažai.
Pavyzdžiai:
- Daržovės: morkos, agurkai, brokoliai (švieži).
- Vaisiai: obuoliai, bananai, uogos.
- Sėklos ir riešutai: migdolai, saulėgrąžos sėklos (dažniausiai mirkyti).
- Priedai: aliejus, medus, jūros druska, prieskoniai.
- Patiekalai: žaliosios sriubos, sumuštiniai su įvairiomis pastomis, vaisių ir daržovių sultys.
Tikslas: Išsaugoti maisto maistines medžiagas ir fermentus, kurie gali sunaikinti aukšta temperatūra.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.