tortilija
Tortilija – plona, dažniausiai kvietinė arba kukurūzinė plona plokščia duona, tradicinis Meksikos ir Centrinės Amerikos patiekalas.
Pagrindinės savybės:
Kepama be mielių.
Pagrindas – kvietiniai arba kukurūziniai miltai (masa).
Naudojama kaip pagrindas arba įvairių patiekalų vyniojimo priemonė.
Pavyzdžiai naudojimo:
Tacos: Įdaras su mėsa, daržovėmis ir padažu suvyniotas į tortiliją.
Burrito: Didelė kvietinė tortilija, į kurią suvyniojamas įvairus įdaras (mėsa, pupelės, ryžiai).
Enčilada: Tortilija, pildyta įdaru, apvoliota ir užpilta padažu bei iškepta.
Fachita: Troškintos juostelėmis pjaustytos mėsa ir daržovės, patiekiamos su tortilijomis, kad valgančiasis pats susivyniotų.
Čipsai: Tortilijos, supjaustytos trikampiais ir iškeptos iki traškumo (tortilla chips).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.