tapenada

Tapenada – tai prancūziškas (Provanso regiono) padažas, pagamintas iš sutrintų alyvuogių, kaparų, ankčiuvių ir alyvuogių aliejaus. Dažnai naudojamas kaip užtepė ant duonos, krekerių ar kaip prieskonis patiekalams.

Pagrindiniai ingredientai:
- Juodosios arba žaliosios alyvuogės
- Kaparai
- Ankčiai (dažniausiai sardelės)
- Alyvuogių aliejus, česnakas, citrinos sultys, žolelės (pvz., rozmarinas, ožragis)

Pavyzdžiai naudojimo:
1. Užtepė ant šviežios bagetės arba grietinėlės krekerių.
2. Įdaras vištienai, žuviai ar daržovėms prieš kepant.
3. Garnyras kietai virtiems kiaušiniams ar sūriams (pvz., ožkos sūriui).
4. Padažas makaronams ar grilizuotoms daržovėms.

Trumpas variantas: Provansiškas alyvuogių ir kaparų padažas, naudojamas kaip užtepė ar prieskonis.

Įrašas
Paaiškinimas	Tapenada – tai prancūziškas (Provanso regiono) padažas, pagamintas iš sutrintų alyvuogių, kaparų, ankčiuvių ir alyvuogių aliejaus. Dažnai naudojamas kaip užtepė ant duonos, krekerių ar kaip prieskonis patiekalams. Pagrindiniai ingredientai: - Juodosios arba žaliosios alyvuogės - Kaparai - Ankčiai (dažniausiai sardelės) - Alyvuogių aliejus, česnakas, citrinos sultys, žolelės (pvz., rozmarinas, ožragis) Pavyzdžiai naudojimo: 1. Užtepė ant šviežios bagetės arba grietinėlės krekerių. 2. Įdaras vištienai, žuviai ar daržovėms prieš kepant. 3. Garnyras kietai virtiems kiaušiniams ar sūriams (pvz., ožkos sūriui). 4. Padažas makaronams ar grilizuotoms daržovėms. Trumpas variantas: Provansiškas alyvuogių ir kaparų padažas, naudojamas kaip užtepė ar prieskonis.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.