Kozinakas – tai kietas saldainis, dažniausiai gaminamas iš keptų riešutų, sėklų (pvz., sezamo, saulėgrąžų) ir karamelės ar medaus.
Pagrindinės savybės:
- Kietas, traškus, dažnai supjaustomas į strypus ar kvadratus.
- Tradicinis Rytų Europos, Kaukazo ir Vidurinės Azijos deserts.
Pagrindiniai ingredientai:
- Riešutai (riešutai, migdolai, lazdyno riešutai)
- Sėklos (sezamas, saulėgrąžos)
- Riebalai (medus, cukrus, karamelė)
Pavyzdžiai:
1. Sezamo kozinakas – labiausiai paplitęs variantas.
2. Riešutų kozinakas – su graikiniais riešutais, lazdyno riešutais.
3. Saulėgrąžų sėklų kozinakas – populiarus Rytų Europoje.
4. Varinis kozinakas – gruziniškas variantas su vynuogių sultimis ir miltais.
Trumpai: Kozinakas – traškus saldainis iš riešutų/sėklų, sukietintas medumi ar karamelė.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.