kofta
Kofta – tai virtų ar keptų mėsos (dažniausiai jautienos, avienos ar vištienos) rutuliukų, dažnai su prieskoniais ir svogūnais, patiekalas, paplitęs Vidurio Rytuose, Pietų Azijoje ir Balkanuose.
Pagrindinės rūšys:
- Vidurio Rytų kofta – dažniausiai kepta ant grotelių, su mėsa ir svogūnais.
- Indiška kofta – mėsos ar daržovių rutuliukai, patiekiami padaže (pvz., malai kofta su grietine).
- Turkų kofta – kepama ar kepta, dažnai su bulguriu ar daržovėmis.
Paprastas pavyzdys:
Jautienos faršas sumaišomas su kapotais svogūnais, česnakais, petražolėmis ir prieskoniais (kmynai, paprika). Formuojami rutuliukai ar cilindrai ir kepami keptuvėje ar orkaitėje. Patiekiami su ryžiais, salotomis ar padažu.
Trumpai: kofta – aštrių mėsos kukulių patiekalas, populiarus daugelyje kraštų.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.