empanada
Empanada – tai įvairių pavidalų (dažniausiai pusmėnulio) tešlos gaminys su įdaru, kepamas arba keptas. Kilusi iš Ispanijos ir Lotynų Amerikos, dabar paplitusi visame pasaulyje.
Pagrindiniai tipai:
- Mėsos (jautiena, vištiena, kiauliena) su svogūnais, kiaušiniu, alyvuogėmis.
- Žuvies arba jūros gėrybių (dažna Galisijoje, Čilėje).
- Daržovių (svo gūnai, pipirai, pomidorai) arba sūrio.
- Vaisių (obolių, kriaušių) su cinamonu – saldus variantas.
Pavyzdžiai pagal regioną:
- Argentina – dažniausiai kepta, su maltu jautienos, kiaušinio, svogūnų, alyvuogėmis.
- Čilė – panaši į argentinišką, bet dažnai su virtu kiaušiniu, raisins.
- Meksika – kepama aliejuje, įdarą sudaro mėsa su aštriais pipirais.
- Filipinai – saldžios (vaisių) arba sūrio įdaro.
Lietuvoje panašus patiekalas – kibinai (su ėdarine tešla ir jautienos įdaru).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.