apskrudinimas

Apskrudinimas – tai maisto gaminimo būdas, kai produktas trumpai apkepinamas karštame inde (pvz., keptuvėje) ant didelės ugnies, dažnai be skysčio, siekiant užrištų paviršių, išlaikant minkštumą viduje.
Pavyzdžiai:
- Mėsa (jautiena, vištiena) apskrudinama, kol atsiranda auksinė pluta.
- Daržovės (pvz., brokoliai, paprika) trumpai apskrudinamos, kad išliktų traškios.
- Jūros gėrybės (krevetės, lašiša) dažnai apskrudinamos prieš tolesnį kepimą ar troškinimą.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'apskrudinimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Apskrudinimas – tai maisto gaminimo būdas, kai produktas trumpai apkepinamas karštame inde (pvz., keptuvėje) ant didelės ugnies, dažnai be skysčio, siekiant užrištų paviršių, išlaikant minkštumą viduje. Pavyzdžiai: - Mėsa (jautiena, vištiena) apskrudinama, kol atsiranda auksinė pluta. - Daržovės (pvz., brokoliai, paprika) trumpai apskrudinamos, kad išliktų traškios. - Jūros gėrybės (krevetės, lašiša) dažnai apskrudinamos prieš tolesnį kepimą ar troškinimą.