Tamarinas

"Tamarinas" reiškia tropinį vaisių, kurį duoda tamarindžio medis (Tamarindus indica). Vaisius yra rudai rudos spalvos, kietu apvalkalu, o viduje – minkštimas, kuris būna rūgštaus arba saldžiarūgščio skonio. Jis naudojamas maisto gamyboje kaip prieskonis, ingredientas ar net kaip pagrindinis patiekalo komponentas.

Pavyzdžiai vartojimo:
1. Sriubose ir padažuose:
Pvz., tailandiškoje „Tom Yum“ sriuboje tamarinas suteikia būdingą rūgštumą, o Indijoje jis dažnai naudojamas „sambhar“ lęšių sriuboje.

2. Gėrimuose ir saldumynuose:
Tamarino sultys gali būti pagrindas gaiviesiems gėrimams (pvz., tamarindo limonadas), o taip pat naudojamos saldžiuose padažuose ar „tamarindo karamelėje“.

Papildomai, tamarinas kartais vartojamas ir kaip natūralus konservantas ar vaistinis augalas tradicinėje medicinoje dėl vitamino C, mineralų ir antioksidantų.

Įrašas
Paaiškinimas	"Tamarinas" reiškia tropinį vaisių, kurį duoda tamarindžio medis (Tamarindus indica). Vaisius yra rudai rudos spalvos, kietu apvalkalu, o viduje – minkštimas, kuris būna rūgštaus arba saldžiarūgščio skonio. Jis naudojamas maisto gamyboje kaip prieskonis, ingredientas ar net kaip pagrindinis patiekalo komponentas. Pavyzdžiai vartojimo: 1. Sriubose ir padažuose: Pvz., tailandiškoje „Tom Yum“ sriuboje tamarinas suteikia būdingą rūgštumą, o Indijoje jis dažnai naudojamas „sambhar“ lęšių sriuboje. 2. Gėrimuose ir saldumynuose: Tamarino sultys gali būti pagrindas gaiviesiems gėrimams (pvz., tamarindo limonadas), o taip pat naudojamos saldžiuose padažuose ar „tamarindo karamelėje“. Papildomai, tamarinas kartais vartojamas ir kaip natūralus konservantas ar vaistinis augalas tradicinėje medicinoje dėl vitamino C, mineralų ir antioksidantų.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.