laktazė

Laktazė – tai fermentas, kuris skaido pieno cukrų laktozę į paprastesnius cukrus (gliukozę ir galaktozę), kad jį būtų galima virškinti.

Pavyzdžiai:
1. Žmonėms, turintiems laktozės netoleranciją, trūksta laktazės, todėl jie negali gerai virškinti pieno produktų.
2. Kai kurie fermentuoti pieno produktai (pvz., jogurtas, sūris) turi mažiau laktozos, nes bakterijų laktazė ją išskaido gaminimo metu.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'laktaze' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Laktazė – tai fermentas, kuris skaido pieno cukrų laktozę į paprastesnius cukrus (gliukozę ir galaktozę), kad jį būtų galima virškinti. Pavyzdžiai: 1. Žmonėms, turintiems laktozės netoleranciją, trūksta laktazės, todėl jie negali gerai virškinti pieno produktų. 2. Kai kurie fermentuoti pieno produktai (pvz., jogurtas, sūris) turi mažiau laktozos, nes bakterijų laktazė ją išskaido gaminimo metu.