Užvirsčiu – tai viršutinis sluoksnis, paviršius, dažniausiai skysto ar pusiau skysto turinio (pvz., sriubos, košės, pieno). Gali būti plona plėvelė, puta, nuosėdos arba viršutinė dalis, kuri atšąla/sutirštėja.
Pavyzdžiai:
1. Pienas užviręs padarė putų užvirsčiu.
2. Nuo sriubos nuimk riebų užvirsčiu.
3. Ant uogienės susidarė cukraus užvirsčiu.
Trumpai: Paviršiaus sluoksnis, atsiradęs virinant, atšaldant ar ilgai laikant.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.