užšaldinėti

Užšaldinėti reiškia šaldyti per daug arba per ilgai, dėl ko produktas (dažniausiai maistas) praranda kokybę – tampa minkštas, vandeningas, netenka skonio ar tekstūros.

Pavyzdžiai:
1. Mėsa užšaldinėjusi tampa kieta, sausą.
2. Vaisiai (braškės, avietės) po užšaldinėjimo pavirsta "koše".
3. Duona užšaldinėjusi greičiau džiūsta, tampa trapia.
4. Padažai (pomidorų, padažai su žolelėmis) gali atsiskirti, netekti skonio.

Santrauka: Tai neigiamas procesas, skiriasi nuo tinkamo šaldymo. Vengiama pakartotinai šaldant/atšildant ar laikant šaldytuve per ilgai.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'uzsaldineti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Užšaldinėti reiškia šaldyti per daug arba per ilgai, dėl ko produktas (dažniausiai maistas) praranda kokybę – tampa minkštas, vandeningas, netenka skonio ar tekstūros. Pavyzdžiai: 1. Mėsa užšaldinėjusi tampa kieta, sausą. 2. Vaisiai (braškės, avietės) po užšaldinėjimo pavirsta "koše". 3. Duona užšaldinėjusi greičiau džiūsta, tampa trapia. 4. Padažai (pomidorų, padažai su žolelėmis) gali atsiskirti, netekti skonio. Santrauka: Tai neigiamas procesas, skiriasi nuo tinkamo šaldymo. Vengiama pakartotinai šaldant/atšildant ar laikant šaldytuve per ilgai.