Troškinas – lietuviškas terminas, reiškiantis ant stalo likusius maisto likučius (pvz., išvirtos daržovės, mėsos gabalėliai, padažas), kurie dažnai naudojami kaip pagrindas ar papildas naujam patiekalui (pvz., troškiniams, sriuboms, užpilams). Tai ne atliekos, o pakartotiniam naudojimui tinkanti maisto dalis.
Pavyzdžiai:
1. Vištienos troškinas – likę vištienos gabalėliai su padažu po patiekalo.
2. Daržovių troškinas – išvirtos bulvės, morkos, svogūnai, galintys tapti sriubos pagrindu.
3. Mėsos padažo troškinas – likęs mėsos padažas, kurį galima pridėti prie košės ar makaronų.
Trumpai: Troškinas – tai perdirbami maisto likučiai, naudingi norint išvengti švaistymo ir sutepti naują skonį paprastiems patiekalams.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.