topinambūras
Topinambūras – tai bulvėms panašus šakniagumbis, dar vadinamas žemės kriauše. Kilęs iš Šiaurės Amerikos, priklauso saulėgrąžų šeimai.
Pagrindinės savybės:
- Gali būti valgomas žalias, keptas, virtas ar troškintas.
- Turi saldų, riešutų skonį.
- Maistingas: daug inulino (naudingas virškinimui), vitamino B, geležies.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Valgiuose: Įdedamas į sriubas, padažus, troškinius, gaminamas kaip bulvių košė.
2. Salotos: sutarkuojamas žalias su morkomis, obuoliais.
3. Užkandžiai: kepti griežinėliai prieš pagrindinį patiekalą.
4. Pakaitalas: kartais naudojamas vietoj bulvių ar kitų daržovių.
Svarbu: gumbai greitai džiūsta, todėl laikomi šaldyti arba žemėje.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.