tešliškumas

Tešliškumas – tai tešlos savybė būti lipni, klampi, lanksčia, lengvai formuojama. Tai rodo, kad tešla turi tinkamą drėgmės ir gliutenio balansą.

Pavyzdžiai:
1. Gera duonos tešla – elastinga, gerai tempiasi, nelyja.
2. Blynų tešla – skystesnė, bet vis dar pakankamai klampi, kad laikytų formą keptuvėje.
3. Bandymas: Jei spausti pirštu – tešla greitai grįžta į formą, tai ženklas tinkamo tešliškumo.

Trumpai: Tešliškumas – tešlos elastingumas ir lipnumas, reikalingas kepiniams formuoti.

Įrašas
Paaiškinimas	Tešliškumas – tai tešlos savybė būti lipni, klampi, lanksčia, lengvai formuojama. Tai rodo, kad tešla turi tinkamą drėgmės ir gliutenio balansą. Pavyzdžiai: 1. Gera duonos tešla – elastinga, gerai tempiasi, nelyja. 2. Blynų tešla – skystesnė, bet vis dar pakankamai klampi, kad laikytų formą keptuvėje. 3. Bandymas: Jei spausti pirštu – tešla greitai grįžta į formą, tai ženklas tinkamo tešliškumo. Trumpai: Tešliškumas – tešlos elastingumas ir lipnumas, reikalingas kepiniams formuoti.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.