sūrslasčiai
Sūrslasčiai – tai lietuviškas terminas, reiškiantis rūgštų pieno produktą, gaunamą išrūgus ir iškočius pieną (dažniausiai karvės). Jis naudojamas virti sriuboms, košėms ar tešlai.
Pagrindinės savybės:
- Konsistencija: skystesnis už grietinę, tirštesnis už piena.
- Skonis: aiškiai rūgštus, nes fermentuotas.
- Spalva: balsva arba gelsva.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Sriubose: šaltibarščiai (be jo neapsieina), balandėlių sriuba.
2. Košėse: bulvių košė su sūrslaičiais.
3. Kepiniuose: tešlai blynams, varskečiams.
4. Užpaluose: padažams virtoms daržovėms (pvz., kopūstams).
Alternatyvūs pavadinimai: kartais vadinamas tiesiog rūgštiniu pienu arba rūgpieniu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.