sriovė

Sriovė – tai skystos medžiagos (dažniausiai pieno) skilimas į kietą (varškę) ir skystą (išrūgų) dalį dėl rūgimo ar fermentų poveikio.

Pavyzdžiai:
1. Natūrali sriovė – pienas pasidaro rūgštus ir sutirštėja.
2. Varškės gamyba – pienui pridėjus fermentų, susidaro varškė ir išrūgos.
3. Sūrio gamyba – naudojant sūrio fermentus, pienas koaguliuojamas į kietą masę.
4. Grikščių sriubos pagrindas – sriuba tirštinama įdėjus sviesto ir grietinės, kurie gali "susirieti" (atsiskyrimo principas panašus).

Trumpai: Sriovė – skysčio skilimas į kietą ir skystą frakciją (pvz., pieno virtimas varške).

Įrašas
Paaiškinimas	Sriovė – tai skystos medžiagos (dažniausiai pieno) skilimas į kietą (varškę) ir skystą (išrūgų) dalį dėl rūgimo ar fermentų poveikio. Pavyzdžiai: 1. Natūrali sriovė – pienas pasidaro rūgštus ir sutirštėja. 2. Varškės gamyba – pienui pridėjus fermentų, susidaro varškė ir išrūgos. 3. Sūrio gamyba – naudojant sūrio fermentus, pienas koaguliuojamas į kietą masę. 4. Grikščių sriubos pagrindas – sriuba tirštinama įdėjus sviesto ir grietinės, kurie gali "susirieti" (atsiskyrimo principas panašus). Trumpai: Sriovė – skysčio skilimas į kietą ir skystą frakciją (pvz., pieno virtimas varške).
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.