srėbalai

Srėbalai – tai lietuviškas terminas, reiškiantis baltymų riebaluose (pvz., pieno riebaluose) esančius baltymus. Tai nedidelė baltymų dalis, kuri lieka riebaluose po jų atskyrimo nuo vandens fazės.

Pavyzdžiai:
1. Svieste – srėbalai suteipia šiek tiek geltonumo ir skonio.
2. Pieno grietinėlėje – srėbalai prisideda prie jos struktūros ir maistinės vertės.
3. Sūriuose (ypač riebiuose) – srėbalai gali būti likutiniai baltymai riebalų frakcijoje.

Trumpai: srėbalai – tai riebaluose esantys baltymai, dažniausiai aptinkami pieno produktuose.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'srebalai' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Srėbalai – tai lietuviškas terminas, reiškiantis baltymų riebaluose (pvz., pieno riebaluose) esančius baltymus. Tai nedidelė baltymų dalis, kuri lieka riebaluose po jų atskyrimo nuo vandens fazės. Pavyzdžiai: 1. Svieste – srėbalai suteipia šiek tiek geltonumo ir skonio. 2. Pieno grietinėlėje – srėbalai prisideda prie jos struktūros ir maistinės vertės. 3. Sūriuose (ypač riebiuose) – srėbalai gali būti likutiniai baltymai riebalų frakcijoje. Trumpai: srėbalai – tai riebaluose esantys baltymai, dažniausiai aptinkami pieno produktuose.